真空压降小：物料汽化气体从加热面送到外置的冷凝器，存在一定的压差。在一般的蒸发器中，这种压力降（Δp）通常比较高。而薄膜蒸发器有较大的气体穿越空间，蒸发器内压力能看成与冷凝器中的压力相等，压力降很小，真空度可达5mmHg。
操作温度低：蒸发过程可以保持在较高真空度条件下进行。由于真空度的提高，物料沸点降低，因此，操作可以在较低温度下进行，降低了产品的热分解。
受热时间短：由于薄膜蒸发器的结构，刮膜器具有泵送作用，使得物料在蒸发器内的停留时间很短；在加热的蒸发器上由于薄膜的高速湍流使得产品不会滞留在蒸发器表面，适用于热敏性物料的蒸发。
蒸发强度高：物料沸点的降低，增加了同热介质的温度差，薄膜刮膜器的功能，减小了呈现湍流状态的液膜厚度，降低了热阻。同时，在这过程中抑制物料在加热面结壁、结垢，并伴有良好的热交换，提高了薄膜蒸发器的总传热系数。
操作弹性大：正是由于薄膜蒸发器的性能，使其适宜于处理热敏性和要求平稳蒸发的、高粘度的及随浓度提高粘度急剧增加的物料，其蒸发过程也能平稳蒸发。应用于含固颗粒、结晶、聚合、结垢等情况物料的蒸发和蒸馏。
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刮板式薄膜蒸发器的工作原理，可以将定义为是一种将物质通过燃烧这一化学反应方式转化热能的一种设―即将空气与燃料通过预混装置按适当比例混兑以使其燃烧。它是一种将燃料和空气，按所要求的浓度、速度、湍流度和混合方式送入炉膛，并使燃料能在炉膛内稳定着...
蒸发器是通过加热使溶液浓缩或从溶液中析出晶粒的设备。主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化;蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚...
(1)薄膜蒸发器的壳体装配好以后，其内腔应是平滑的，尤其是对上下段筒体的接缝处，应保持在一个平面上才行。 (2)其上下轴承应是同轴的，其轴度允许偏差应在规定范围内。 (3)其转子安装好以后，应是能够灵活转动的，没有卡阻或碰擦等问题。...
冰库蒸发器蒸发面积的计算与其他冷间蒸发器的计算方法相同。也可根据冰库净面积来选配，一般按一平方米面积配0.6~0.7m2蒸发面积。 蒸发器用于冰库温度应根据所贮冰的品种确定，贮存盐水冰的冰库...
